在准备装修新家的时候，我曾经看过一些装修案例，希望可以从中定位家的风格。研究中，我发现，相比于电器随意摆放的厨房，做成嵌入式厨电的家庭要相对整洁许多。
原本以为，嵌入式厨房就是简单预留厨电放置的位置就好。直到水电放样的时候，我跟设计师提起才得知，安装嵌入式家电并不只是后期留下空间就好，是在装修一开始就要设计好的。还好我赶在水电放样说了出来，一切还不算晚。
了解完我的需求之后，设计师现场对我们家的厨电位置做了简单的规划，和装修师傅一起进行了简单的水电放样，预留了一些调整空间。
水电放样是安装嵌入式厨电的首要工作。如果前期没有做好水、电、气管路以及相关的插头、插座、阀门的安装工作，后期家电到货就很有可能出现没有电源、没有下水口等一系列问题。
如果不是像我们家这么匆忙的话，最好提前看好家电，在水电放样当天，联系好橱柜公司、水电工以及家电厂商，让三方碰个面，交接清楚开孔尺寸、插座高度、上下水等，避免日后扯皮。
以一般的经验来看，家里都是先装修好再准备买家电的。但要装修嵌入式厨房的话就不是这么回事了。
在嵌入式厨房中，橱柜得把电器整个“包起来”，才叫嵌入式。如果选择的电器尺寸太大，会直接导致放不进去；如果选择的厨电尺寸太小，会在边缘留出很多的空隙，这些空隙是做不了储物的，只会积攒灰尘，非常难清扫。
选择合适的尺寸是很重要的。就拿冰箱为例，嵌入式与独立式冰箱在散热方式上有着显著的区别。
独立式冰箱散热在两侧及箱后，而嵌入式冰箱因两侧均有柜板，所以散热只能从箱后进行。在橱柜的设计中一定要考虑从地脚到箱后及上顶板的散热带，安装时，需要在上方或下方预留约10至20厘米的散热空间。
外观可做成装饰用的通风栅板，冰箱后面也应留有适当空间，避免直接与壁面贴合，预留不低于5厘米的散热空间是最合适的。
烤箱同样也是一个亟需散热的电器，由于使用温度非常高，安装电烤箱的橱柜必须采用电器专用的耐高温电器柜。
同时，烤箱、蒸箱、微波炉最好选择做高柜，嵌入在80~140cm高的地方可以保持舒适的操作高度。如果嵌入在地柜，每次烹饪拿取都需要弯腰下蹲，还没有放在台面上的独立式舒适，得不偿失。
最后要特别注意嵌入式燃气灶。
由于安装在橱柜内，燃气灶燃烧所需要的部分空气要通过柜门燃烧器，所以在开关柜门时有可能影响燃气灶的正常燃烧，甚至会产生回火或熄火现象，造成燃气泄漏到室内。
现在的厨房空间的密封性比较好，一旦燃气泄漏到室内不容易排出室外，容易造成事故。所以，设计师提醒我们一定要在加装熄火保护装置。如遇风将火吹灭或煮稀饭溢出将火浇灭等情况时，熄火保护装置就会关闭燃气阀。
目前，市场上厨电的尺寸不一。对于很多人来说，一旦原有的嵌入式电器损坏、过期、过时，如果没有标准尺寸的嵌入式电器，这部分空间只能废弃，所以最好选择尺寸较为普遍的产品选购，以便更换。
嵌入式厨房一般更大的空间，因为厨电嵌入需要占用橱柜的空间。将厨电规划好位置之后，还需要合理安置锅碗瓢盆、菜米油盐，如果把它们放到上面，那就会破坏整体效果。
同时，不要过分追求美观，想把所有东西嵌入，如煤气表、水表等等，造成日后的安全隐患。
